Organisation: Danish Meat Research Institute

Statusrapport på et projekt om, hvordan sundhedsanprisninger som forbrugerinformation kan bidrage til, at flere får nemt ved, og lyst til, at spise sundere.

I regi af Måltidspartnerskabet har en række samarbejdspartnere udviklet en fiberpølse. Ved at tilbyde en sundere variant af et fastfoodprodukt – i denne case pølser – er målet at stimulere det sundere valg hos en bred gruppe af forbrugere, også dem, der ikke altid tænker sundhed først.

Projektet Nudging i detailbutikker og spisesteder skal give et overblik, hvad angår viden om nudging til fremme af sunde måltider, og viden om igangsatte initiativer inden for nudging i Danmark.

Projektet om sundhedsanprisninger som forbrugerinformation tager udgangspunkt i cases, hvor sundhedsanprisninger, der kan støtte op om evidensgrundlaget for De officielle Kostråd, afprøves i praksis. Projektets resultater er viden om, hvorvidt og i givet fald hvordan sundhedsanprisninger på udvalgte basisprodukter kan bidrage til, at danskerne får nemt ved og lyst til at spise sundere.