Bælgfrugternes Dag

Bælgfrugter er en vigtig del af sunde og klimavenlige madvaner. Men danskerne spiser i gennemsnit kun 2 gram bælgfrugter om dagen ifølge DTU Fødevareinstituttet. Der er derfor et stort potentiale i at få danskerne til at spise endnu flere bælgfrugter, så vi kan nærme os de 100 g tilberedte bælgfrugter, som Fødevarestyrelsen anbefaler i De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima. Ved at fejre Bælgfrugternes Dag vil vi dele viden og inspirere, så flere får lyst til at spise bælgfrugter – både derhjemme og når de spiser ude eller på arbejde.

Med Bælgfrugternes Dag den 10. februar samarbejder en række organisationer i regi af Rådet for sund mad om at hylde bælgfrugter, så danskerne får lyst til at få flere bønner, linser og kikærter på tallerkenerne.

International fejring af bælgfrugter

Bælgfrugtens Dag er en global FN-dag til at anerkende vigtigheden af bælgfrugter som en global fødevare. I Rådet for sund mad ønsker vi at bakke op om denne dag og promovere bælgfrugterne som en del af et sundt og klimavenligt måltid.

Bælgfrugter kan bruges på uendeligt mange måder i vores måltider. Vi vil med fejringen af Bælgfrugternes Dag promovere bønner, kikærter og linser så mange flere får lyst til at tilberede og spise skønne retter med bælgfrugter.

Rådet for sund mad fejrede for første gang Bælgfrugternes Dag i 2022 og vil igen i 2023 invitere alle til at fejre dagen sammen med os.

Målgruppen er både dem, der laver og serverer mad til mange, og til hjemmekokkene. Nogle er allerede godt i gang med at lave mad med bælgfrugter, mens andre har brug for viden og inspiration. Alle uanset niveau kan være med.

Eksempler på hvordan man kan fejre Bælgfrugternes Dag

• Fokus på bælgfrugter i tilbudsaviser/apps og dagligvarebutikker op til den 10. februar
• Bælgfrugtefest i institutioner og kantiner
• Dele lækre opskrifter på sociale medier
• Uddele smagsprøver på retter eller produkter med bælgfrugter
• Lave en bælgfrugtequiz
• Fællesspisning med bælgfrugter på menuen

Selvom Bælgfrugternes Dag officielt er den 10. februar, kan man selvfølgelig også fejre bælgfrugterne en anden dag, der evt. passer bedre.

Brug Rådet for sund mads materialer

Til fejringen har Rådet for sund mad udviklet materialer, som alle kan bruge. Materialerne er samlet toolbox. Her kan man bl.a. finde:

• Opskrifter
• Plakater
• Tips til at spise flere bælgfrugter
• Link til andre organisationers gode materialer om bælgfrugter – bl.a. videoer til madprofessionelle og undervisningsmaterialer
• Indhold til sociale medier
• Bælgfrugtehittet “Hvad fuck er en bælgfrugt”

Gå til toolbox