Bælgfrugternes Dag – kantiner og professionelle køkkener

Opskrifter
Hæftet kan bruges som inspiration til opskrifter du kan lave på Bælgfrugternes Dag – og alle årets andre dage.
Opskrifterne er til fire personer, så dem der laver mad derhjemme også kan være med. Ved hver opskrift er der et link til en version, hvor man kan tilpasse den til mange portioner.
Direkte link til mange portioner
Læringsvideoer
Plantebaseret Videnscenter har lavet 7 korte læringsvideoer (45 min. i alt), opdelt i emner, der inspirerer og vejleder køkkenfaglige til at bruge flere bælgfrugter i køkkenet. Værtinderne er kok Inger Kjærgaard og madformidler Trine Krebs.
Sang: Hvad fuck er en bælgfrugt?
Sangen er skrevet af fire kommunikationsstuderende fra Århus. De fik ideen i forbindelse med en eksamensopgave om at få især de unge til at spise efter kostrådene. Den opgave sendte de ind til Fødevarestyrelsen, der nu har fået både sang og video produceret.
Sangen og musikvideoen er oplagt at dele i forbindelse med Bælgfrugternes Dag på sociale medier, i nyhedsbreve og på hjemmesider.

Quiz til print
Er I eksperter i bælgfrugter? Print denne quiz og test dig selv og dine kollegaer, når I fejrer Bælgfrugternes Dag. Du kan også dele den ud til dem, der spiser jeres lækre retter med bælgfrugter.