Bælgfrugternes Dag – kantiner og professionelle køkkener

Opskrifter

Hæftet kan bruges som inspiration til opskrifter du kan lave på Bælgfrugternes Dag – og alle årets andre dage.

Opskrifterne er til fire personer, så dem der laver mad derhjemme også kan være med. Ved hver opskrift er der et link til en version, hvor man kan tilpasse den til mange portioner.

Direkte link til mange portioner

Hummus
Lasagne med røde linser
Kala chana
Bønnebrownie

Plakat

Læringsvideoer

Plantebaseret Videnscenter har lavet 7 korte læringsvideoer (45 min. i alt), opdelt i emner, der inspirerer og vejleder køkkenfaglige til at bruge flere bælgfrugter i køkkenet. Værtinderne er kok Inger Kjærgaard og madformidler Trine Krebs. 

Find filmene her.

Grafik til infoskærme

Her finder du grafik, som du kan bruge på infoskærme der, hvor du fejrer Bælgfrugternes Dag.

Sang: Hvad fuck er en bælgfrugt?

Sangen er skrevet af fire kommunikationsstuderende fra Århus. De fik ideen i forbindelse med en eksamensopgave om at få især de unge til at spise efter kostrådene. Den opgave sendte de ind til Fødevarestyrelsen, der nu har fået både sang og video produceret.

Sangen og musikvideoen er oplagt at dele i forbindelse med Bælgfrugternes Dag på sociale medier, i nyhedsbreve og på hjemmesider.

Se musikvideoen her.

Quiz til print

Er I eksperter i bælgfrugter? Print denne quiz og test dig selv og dine kollegaer, når I fejrer Bælgfrugternes Dag. Du kan også dele den ud til dem, der spiser jeres lækre retter med bælgfrugter.