Effectiveness of food environment policies in improving population diets: a review of systematic reviews

Center for Klinisk Forskning og Forebyggelse og Forebyggelseslaboratoriet konkluderer i en gennemgang af den nyeste videnskabelige litteratur ift. effekten af politiske indsatser for at fremme sundere spisevaner.

Konklusionen er, at der er solid dokumentation for fem politiske tiltag: 

  1. Regulering af pris (skat på usunde fødevarer/subsidier på sunde fødevarer)
  2. Reduktion i portionsstørrelser, især de energitætte føde- og drikkevarer
  3. Tilgængeligheden af sunde/usunde føde- og drikkevarer
  4. Reformulering af føde- og drikkevarer
  5. Indsatser i skoler, der fokuserer på tilgængeligheden af sund mad.

Find litteraturgennemgangen her.