Changes in Food Consumption During the COVID-19 Pandemic: Analysis of Consumer Survey Data From the First Lockdown Period in Denmark, Germany, and Slovenia
Studiet fra CBS (med flere) viser, at der er ændringer i mad- og indkøbsvaner under nedlukningen i foråret 2020, men at der er store landeforskelle. Den danske del af studiet bestod af 1105 deltagere. Omkring 30-42% af deltagerne oplyste, at der var en stor ændring i indtag af frossen mad, dåsemad, kage og kiks. Af disse oplyste 15,2% af deltagerne, at de havde reduceret indtaget af frugt og grøntsager. 15,3% havde reduceret indtag af kød. Endvidere oplyste 16,7%, at de havde et øget indtag af slik og chokolade, samt at 22,2% oplyste, at de spiste mere kage og kiks.
