Madlavning, fællesmåltider og sundhed – et litteraturstudie

I denne rapport fra Københavns Universitet afdækkes eksisterende viden om danskernes måltidsvaner. Herudover undersøger rapporten sammenhængen mellem måltidets sociale dimensioner, madlavning i hjemmet og madens sundhed. Rapporten har følgende afsnit:

  • Madkompetencer og vaner i befolkningen
  • Hjemmelavet mad og sundhed
  • Hjemmelavet mad socialt set
  • Danskernes måltider
  • Er det sundt at spise sammen?
  • Hvad ved vi – og hvilken viden mangler?

Du kan finde rapporten her.