Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems
Denne rapport fra EAT-Lancet-kommissionen fra januar 2019 giver et globalt bud på sammensætningen af en bæredygtig og sund kost. Hent rapporten her.
Se også deres opsummering Healthy Diets From Sustainable Food Systems for en kortere version af rapporten.
