Danskernes fuldkornsindtag 2011-2013
Denne rapport fra DTU Fødevareinstituttet beskriver det gennemsnitlige daglige indtag af fuldkorn hos danskerne, samt hvor mange der lever op til de anbefalede 75 g fuldkorn om dagen.
Resultaterne viser, at der er sket en væsentlig stigning i fuldkornsindtaget i løbet af ti år. I 2011-2013 var kostens gennemsnitlige indhold af fuldkorn i hele befolkningen 63 g/10 MJ. Til sammenligning var tallet kun 36 g/10 MJ i 2000-2004.
Det svarer til, at danskerne nu i gennemsnit spiser 84% af det anbefalede fuldkornsindtag.
