Grøntsagsprofiler – En undersøgelse om danskernes holdninger til og brug af grøntsager

I indsatsen for at få danskerne til at spise flere grøntsager, har vi tegnet signalement af 37 grøntsager og fundet deres styrker og svagheder, muligheder og trusler. Dyk ned i grøntsagsprofilerne og bliv klogere på forbrugernes syn på fx grønkål, tomater og rabarber. Rapporten er udviklet i regi af Måltidspartnerskabet (nu Rådet for sund mad) af Landbrug & Fødevarer.