Maddag – sammen om maden
Maddag 2023 er et landsdækkende event, som fejrer og hylder alle fordelene ved madordninger i daginstitutioner.
Maddag er til for at synliggøre det vigtige arbejde de madprofessionelle i køkkenerne udfører hver dag.
Arbejdet er vigtigt fordi:
- Måltidsvaner og sundhedsadfærd grundlægges i barndommen og har indflydelse på livsstilsvaner senere i livet[1].
- Op til 70 % af børns energibehov dækkes i løbet af en dag i daginstitutionen[2].
10 ÅRS JUBILÆUM – den 20. september
Temaet for Maddag 2023 er ’Sammen om maden’ og er på den måde en hyldest til dem der får det daglige måltid i daginstitutionen til at fungere – børn, pædagogisk personale og madprofessionelle.
I år er det 10. gang vi gennemfører Maddag og i den anledning sætter vi fokus på alle de dejlige retter – ’greatest hits’ – der har udgjort menuen på Maddag det sidste årti. I år fejres dagen den 20. september.
Her nedenunder kan du finde to opskrifter fra Maddag 2023.
Læs mere om Maddag hos Kost og Ernæringsforbundet og FOA.
Siden 2015 har Rådet for sund mad været involveret i Maddag.
[1] Tetens, I, et. al, (2018): Fremme af sunde mad- og måltidsvaner blandt børn og unge, København, Vidensråd For Forebyggelse
[2] Iversen, JD, Sabinsky M (2011): En undersøgelse af mad- og måltidskulturen i daginstitutioner med forskellige madordninger. Søborg: DTU Fødevareinstituttet.
