Den Nationale Kosthåndbog
Den Nationale Kosthåndbog (senest revideret i 2016) er et praktisk opslagsværk, som Kost og Ernæringsforbundet, Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen står bag. Den henvender sig til ernæringsprofessionelle, der enten har ansvaret for eller arbejder med mad til mange. Kosthåndbogen indholder viden om mad til raske danskere for at forebygge sygdomme samt viden om mad til syge danskere. Den Nationale Kosthåndbog indeholder retningslinjer for forskellige kostformer og diæter, herunder baggrund for kostform, valg af fødevarer, dagskostforslag, illustrationer osv.
