Effectiveness of food environment policies in improving population diets: a review of systematic reviews
Center for Klinisk Forskning og Forebyggelse og Forebyggelseslaboratoriet konkluderer i en gennemgang af den nyeste videnskabelige litteratur ift. effekten af politiske indsatser for at fremme sundere spisevaner.
Konklusionen er, at der er solid dokumentation for fem politiske tiltag:
- Regulering af pris (skat på usunde fødevarer/subsidier på sunde fødevarer)
- Reduktion i portionsstørrelser, især de energitætte føde- og drikkevarer
- Tilgængeligheden af sunde/usunde føde- og drikkevarer
- Reformulering af føde- og drikkevarer
- Indsatser i skoler, der fokuserer på tilgængeligheden af sund mad.
