COVID-19 impact on consumer food behaviors in Europe

Undersøgelsen fra EIT-Food under ledelse af MAPP Centret ved Aarhus Universitet omhandler omkring 5000 deltagere fra Europa. Overordnet viser undersøgelsen, at det er tendenser til at storhandle fremfor småhandle. Der er også øget nethandel. Undersøgelsen viser også, at der i højere grad bliver eksperimenteret mere i køkkenet, samt at der var øget indtag inden for næsten alle fødevaregrupper.

Læs undersøgelsen her