Partner: De Samvirkende Købmænd

Danskerne vil gerne vide mere om sundhed, ernæring og ansvarlighed. Men hvad og hvordan må man egentlig anprise? Projektet Anprisninger af grøntsager har kortlagt hvad og hvordan, man må anprise på emballage og i kommunikation omkring grøntsager.

Hvordan er forbrugernes brug af og holdning til frugt og grønt? Det kortlægges med en markedsundersøgelse, hvor målet er at få indsigt i, hvad der skal til for at forøge salget af grøntsager og frugt i supermarkederne.

Projektet Madklub på kollegiet uddannede “madlavningsambassadører” og gennemførte fællesspisninger på kollegier. Formålet var at øge de unges måltidskompetencer og styrke fællesskab.

I dette projekt undersøges, om nudging kan føre til mere grønt i REMA1000. Hovedmålgruppen er forbrugerne, hvis adfærd skal påvirkes i en sundere retning.

Måltidspartnerskabet [nu Rådet for sund mad] deltog i den tidligere Fødevareminister Dan Jørgensens Måltidstænketank. Sammen med en række eksperter, meningsdannere og interessenter formulerede de måltidsråd, der skal styrke madkulturen i Danmark.

I projektet Et kærligt grønt skub blev det afprøvet, hvordan dagligvarehandlen kan nudge forbrugere til at vælge mere frugt og grønt, når de køber ind i dagligvarehandlen.

Sundere indkøbsmuligheder i dagligvarehandlen har kortlagt muligheder og barrierer for , hvordan detailhandlen kommer videre i deres arbejde med god kundeservice og initiativer for sundere måltider.

Formålet med projektet Nøglehuller på mellemmåltider er at afdække, hvilke typer af præfabrikerede ikke-færdigpakkede fødevarer, der kan omfattes af en kommende udvidelse af ordningen samt den praktiske håndtering heraf.

I regi af Måltidspartnerskabet har en række samarbejdspartnere udviklet en fiberpølse. Ved at tilbyde en sundere variant af et fastfoodprodukt – i denne case pølser – er målet at stimulere det sundere valg hos en bred gruppe af forbrugere, også dem, der ikke altid tænker sundhed først.

Projektet om sundhedsanprisninger som forbrugerinformation tager udgangspunkt i cases, hvor sundhedsanprisninger, der kan støtte op om evidensgrundlaget for De officielle Kostråd, afprøves i praksis. Projektets resultater er viden om, hvorvidt og i givet fald hvordan sundhedsanprisninger på udvalgte basisprodukter kan bidrage til, at danskerne får nemt ved og lyst til at spise sundere.