Organisation: Hotel- og Restaurantskolen

Netværk for foodservice skal være med til at skabe samarbejde mellem aktører i foodservicebranchen og samtidig hjælpe disse aktører med at fremme en bæredygtig udvikling i deres organisationer, hvor fokus er på miljø, klima og sundhed. Netværket er bl.a. for restauratører, kantinemedarbejdere, grossister, leverandøre, producenter. Her finder du bl.a. inspirationskataloger, en titelgenerator og oversigt over […]

Evaluering af Madklub på kollegiet viser, at projektet lykkes med at stimulere madlavningslyst, råvarekendskab, tilberedningskompetencer og fællesspisning blandt unge.

Projektet Madklub på kollegiet uddannede “madlavningsambassadører” og gennemførte fællesspisninger på kollegier. Formålet var at øge de unges måltidskompetencer og styrke fællesskab.