SPIS SUNDERE DK
Menu Toggle
  • Initiativer
  • Aktuelt
  • Viden
  • Kalender
  • Medlemmer
  • Netværk
Søg
Rådet for sund mad
Slagtehusgade 11, 1. sal, 1715 København V
+45 28 77 41 00
info@raadetforsundmad.dk
CVR-nr. 34771162
Bank 1551 11246117 (Danske Bank)
Twitter Linkedin
  • Om Rådet for sund mad
  • Kontakt
  • Nyhedsbrev

Organisation: Copenhagen Food System Center

Viden: Viden

Fødevareindkøb i restaurationsbranchen 2020

Analysen giver indblik i den globale fødevareproduktion og retningen imod et bæredygtig fødevaresystem, og hvordan professionelle køkkeners omlægning til en mere klimavenlig og bæredygtig produktion kan tage rollen som foregangsmænd. Analysen giver et statistisk indblik i vejen “Fra græs til gæst”. Analysen anbefaler, hvad restaurationen/køkkenet m.m. kan gøre både på kort sigt og lang sigt […]

Rådet for sund mad
Slagtehusgade 11, 1. sal, 1715 København V
+45 28 77 41 00
info@raadetforsundmad.dk
CVR-nr. 34771162
Bank 1551 11246117 (Danske Bank)
Twitter Linkedin