SAMMEN OM MAD er Folkemødets faglige og folkelige forum for debatter inden for mad og sundhed. Forbrugerekspert Anne Glad er scenens moderator og med hendes store kendskab til danskernes madvaner, er hun den helt rigtige til at føre publikum og debattører godt igennem vores program.

Morten Sell er for nyligt startet i Rådet som projektkoordinator i forbindelse med Rådets scene på Folkemødet, SAMMEN OM MAD SCENEN. 

Vi er glade for at kunne dele nyheden om, at Horesta igen er medlem af Rådet for sund mad.

Danmark spiser vi i gennemsnit kun 2 gram tilberedte bælgfrugter dagligt, som er langt fra de anbefalede 100 gram. Og det er synd, for de er fantastiske at bruge i madlavningen, rige på proteiner og en billig fødevare, som kan dyrkes lokalt og bæredygtigt. Derfor samler Rådet for sund mad for første gang partnere og madbranche til at fejre Bælgfrugternes Dag torsdag 10. februar.

Forskere fra Aarhus Universitet har i ny rapport undersøgt, hvordan de professionelle køkkener er rustet til madlavning efter De officielle Kostråd, samt hvilke værktøjer de finder vigtige.

Fødevareproduktionen står i dag for en ganske betydelig del af den samlede klimabelastning. Derfor kan sammensætningen af den mad vi spiser have stor betydning for klimaet. Ny vejledning om generiske klimaanprisninger og kostråd skal hjælpe til at fremme sundere valg.

Når vi sætter os til bords, ender det ofte med, at vi spiser op, selvom vi er mætte. Det viser en YouGov-undersøgelse, som er lavet for Coop Analyse og forebyggelsesindsatsen Ja tak, lidt mindre.

Maddag fejres i år den 16. september, hvor institutioner landet over fejrer det fælles måltid. Årets tema er sild og de mange muligheder for børnevenlige måltider, man kan lave med den smagfulde og bæredygtige fisk.

Netværket skal understøtte udviklingen af Norden som verdens mest bæredygtige og integreret region inden 2030. Rådet for sund mad går ind i netværket med visionen om at løfte vigtigheden af en sund befolkning og madens rolle i denne proces. Netværket går i gang i efteråret 2021, og varer frem til 2024.

Tak til alle jer, der har deltaget i Rådets aktiviteter og spillet en vigtig rolle i det gode samarbejde i første halvdel af 2021.

Mad- og drikkevarer har haft vokseværk de seneste årtier, men står det til danskerne bør de skrumpe i stedet. Ny undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse viser nemlig, at 72 pct. af danskere gerne vil have mindre pakke- og portionsstørrelser.

Er du nysgerrig på, hvordan coronapandemien har påvirket danskernes madvaner? Det var vi. Derfor har vi samlet viden om danskernes madvaner under Covid-19.