Årstal: 2019

DTU Fødevareinstituttet står i spidsen for nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) for at sikre et forskningsbaseret grundlag for instituttets arbejde med risikovurdering og folkesundhed nationalt og internationalt.

I ungdomsprofilen fra Statens Institut for folkesundhed & Syddansk universitet undersøges der sundhed og trivsel blandt knapt 30.000 unge på ungdomsuddannelser.

Analyse fra Ældre Sagen om udviklingen af andelen af ældre i Danmark. I 2019 udgjorde 65+ årige knapt 20 pct. af befolkningen, og antallet er steget med godt 260.000 de seneste 10 år, svarende til en stigning på 30 pct.   Gå på opdagelse i flere kilder om vægtstatus, mad- og måltidsvaner

Denne sundhedsprofil fra Statens Institut for Folkesundhed præsenterer data for børn født i 2017 for de 33 kommuner, som er en del af samarbejdet Databasen Børns Sundhed. I Sundhedsprofilen kan den enkelte kommune sammenligne sig med hele populationen og de andre kommuner. Sundhedsprofilen har bl.a. data på vægtstatus af børn i 6-10 måneders alderen indrapporteret af […]

Kræftens Bekæmpelser har lavet dette notat, hvor de laver en fremskrivning af prævalensen – elle fore i overvægt i Danmark baseret på selvrapporterede oplysninger om BMI fra den nationalt repræsentative befolkningsundersøgelse ”Danskernes sundhed – Den Nationale Sundhedsprofil”. Forekomsten er stigende over tid, og ifølge notatet kan det forventes, at mere end 66% af den voksne […]

— How a Public–Private Partnership Helped Increase Whole Grain Intake in Denmark På mindre end et årti steg danskernes gennemsnitlige fuldkornsindtag fra 36 til 63 g/10 MJ/dag. I denne artikel beskriver forfatterne historien bag, organiseringen og resultater af Fuldkornspartnerskabet. Artiklen peger på, at partnerskaber, hvor relevante offentlige og private aktører går sammen om en fælles […]

Analyse fra Landbrug & Fødevarer, der viser, at madpakken er den mest populære frokostordning blandt voksne i hverdagene. Denne analyse viser, at selvom størstedelen godt kan lide at lave madpakke og er tilfredse med indholdet, så kan den også være en udfordring og kun 27 % forbinder madpakken med “god smag”. Analysen er baseret på […]

Publikation fra Landbrug & Fødevarer om kødets ernæringsmæssige betydning, der også kigger på danskernes indtag af kød baseret på data fra Danskernes kostvaner 2011-13 omregnet til tilberedt vægt. Gå på opdagelse i flere kilder om vægtstatus, mad- og måltidsvaner

Rapport fra Landbrug & Fødevarer om danskernes brug af snacks og mellemåltider. Undersøgelsen bag bygger på en kombination af kvalitative og kvantitative metoder, specifikt først et mobiletnografisk studie og dernæst en kvantitativ forbrugerundersøgelse med 1032 repræsentativt udvalgte danskere. Rapporten viser, at hovedmåltiderne er fortsat de mest udbredte blandt danskerne, men undersøgelsen tegner et billede af, […]

Analysen er baseret på en undersøgelse gennemført af Norstat for Landbrug & Fødevarer i maj måned 2019. I undersøgelsen deltog 1.525 repræsentativt udvalgte danskere i alderen 18-70 år. Blandt disse figurerer havde 457 børn i husstanden, hvoraf 206 havde ét barni husstanden og 251 havde to eller flere børn i husstanden. Forældrene svarer på vegne […]

E-bogen, der er udgivet af REFOOD, skal inspirere restauranter, køkkener og cateringbranchen til, hvordan man kan arbejde metodisk med udnyttelsen af råvarer, minimere madspild i køkkenet og ikke mindst hvilke økonomiske fordele det giver ude i det professionelle køkken. Find flere værktøjer til sund og klimavenlig mad i professionelle køkkener

Rapporten fra Sundhedsstyrelsen beskriver ældres kostvaner og vægtstatus.