Årstal: 2016

DTU Fødevareinstituttet står i spidsen for nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) for at sikre et forskningsbaseret grundlag for instituttets arbejde med risikovurdering og folkesundhed nationalt og internationalt.

Rapport fra DTU Fødevareinstituttet om køds rolle i kosten i forhold til den næringsmæssige værdi, samt hvilken livsstil og kostvaner der karakteriserer personer med et lavt og højt indhold af rødt og forarbejdet kød i kosten. De data der er brugt i rapporten stammer fra den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) […]

Analyse fra Landbrug & Fødevarer om aftensmaden i Danmark. Analysen viser at der samlet set er 62 %, der spiser et varmt tilberedt aftensmåltid eller rester på en typisk dag. Hurtigt og nemt mad er den største motivation for valg af aftensmad. Baggrunden for analysen er i alt fire bølger af undersøgelsen med 1000 interviews […]

Baseret på antagelsen om forældrenes indflydelse på unges adfærd, omfatter multikomponente skolebaseret diætinterventioner ofte en forældrekomponent. Effekten af ​​denne interventionskomponent rapporteres sjældent og beviserne er inkonsekvente. Forskerne bag denne rapport gennemførte en systematisk procesevaluering af forældrekomponenten og undersøgte niveauet af forældreinvolvering i en stor multi-komponent intervention. Konklusionen var, at elever med høj forældreinvolvering spiste markant […]

Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen indeholder informationer om alle fødsler i Danmark helt tilbage til 1973 og frem til i dag. Registeret indeholder informationer om fødselsvægt, længde, køn samt informationer om moren. I Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen findes der tal på mødres selvrapporterede BMI før graviditet. I alt rummer oversigten 1.108.338 kvinder, og i gennemsnit 61.500 om året i perioden 2004 til 2018. I gennemsnit var der registreret at 58,5% af kvinderne har normalvægt.

Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen indeholder informationer om alle fødsler i Danmark helt tilbage til 1973 og frem til i dag.

Databasen Børns Sundhed, der drives af Statens Institut for Folkesundhed, blev etableret i 2002 og bygger på data fra sundhedsplejerskernes journaler fra hjemmebesøg i barnets første leveår i 33 kommuner. Siden 2007 har data fra indskolingsundersøgelsen indgået, og fra skoleåret 2016/2017 indgår data også fra udskolingsundersøgelsen. Dette giver en unik mulighed for at følge børnesundheden, […]

Til Forsvarets Dag (tidl. Session) måles højde og vægt af sundhedspersonale og BMI udregnes. Der er værnepligt for alle mænd i Danmark, mens det er frivilligt for kvinder. Tal fra 2005-2015 findes i Statistisk Årbog 2017 og viser, at der generelt var stabile BMI-tal for deltagere i sessionen i denne periode. Her skelnes ikke mellem […]

Skole.lf.dk er Landbrug & Fødevares portal til forskellige undervisningsmaterialer. På skole.lf.dk kan lærere også finde landmænd og booke gårdbesøg.

Børnenes Madhus var et projekt under Københavns Madhus. Her tilberedte børn og unge selv måltider fra bunden under vejledning fra undervisere.

Undervisningsmateriale fra VILD MAD henvender sig til grundskolen og byder på forskellige tværfaglige undervisningsforløb med udgangspunkt i at sanke.

Det Grønne Museum tilbyder en række undervisningsforløb for faget madkundskab til elever i grundskolen. Eleverne kan lave mad i museets oplevelseskøkken.