Årstal: 2015

Børnenes Madhus var et projekt under Københavns Madhus. Her tilberedte børn og unge selv måltider fra bunden under vejledning fra undervisere.

Undervisningsmateriale fra VILD MAD henvender sig til grundskolen og byder på forskellige tværfaglige undervisningsforløb med udgangspunkt i at sanke.

Smag for livet har samlet deres undervisningsmaterialer, der sætter smag i centrum i alle fag i Folkeskolen.

MADlejr er Arla Fondens lejrskole for 6. og 7. klasser. Her fokuseres på inddragelse i madlavning, råvarer, sundhed og bæredygtighed.

GoCook fra Coop er et gratis tilbud til skoleelever, der består af en en kasse med råvarer, undervisningsmaterialer og opskriftshæfter.

Sæson er en hjemmeside som Dansk Gartneri står bag, der indeholder en stor opskriftsamling og viden om, hvornår frugt og grøntsager er i sæson.

4H, Landbrug & Fødevarer og Rema1000 står bag Madskoler. Der ligger Madskoler i hele landet, og de foregår alle i skoleferien. På en Madskole er forældrene smidt ud af køkkenet og børnene laver mad med frivillige instruktører. Formålet med Madskoler er at lære børn og unge om sund kost og motion på en sjov og […]

Smag på Aarhus er et projekt med fokus på mad og natur. Her bliver byens rum inddraget, så der kommer spiselige og sanselige miljøer i byen. Borgerne bliver aktivt inddraget i projektet, og er med til at skabe smukke og sanselige områder i byen. Den spiselige natur bliver formidlet, for at flere af kommunens borgere […]

Madværk er en samling af mange års erfaring fra arbejdet i store såvel som i små køkkener. Københavns Madhus, som står bag Madværk, har udarbejdet forskelligt materiale målrettet skoler, daginstitutioner, plejecentre og køkkener. Herudover er der bl.a. måltidsdogmer og mange spændende opskrifter, som fx kan bruges i madkundskab. Gå selv på opdagelse i Madværk og […]

LOMA repræsenterer en integreret tilgang til skolemad, med fokus på sundhedsfremme, læring og bæredygtighed. Eleverne er aktivt deltagende i planlægning, tilberedning og servering af maden samt for indblik i lokal fødevareproduktion.

Rapporten fra projektet “Et kærligt grønt skub”, beskriver hvordan nudging kan bruges til at understøtte forbrugernes køb af mere frugt og grønt.

København Universitets ELDORADO-projekts overordnede formål er at undersøge, hvordan kommunerne bedre kan målrette maden til de ældre, så de får lyst til at spise mere og dermed undgå underernæring.