Årstal: 2013

DTU Fødevareinstituttet står i spidsen for nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) for at sikre et forskningsbaseret grundlag for instituttets arbejde med risikovurdering og folkesundhed nationalt og internationalt.

Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen indeholder informationer om alle fødsler i Danmark helt tilbage til 1973 og frem til i dag. Registeret indeholder informationer om fødselsvægt, længde, køn samt informationer om moren. I Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen findes der tal på mødres selvrapporterede BMI før graviditet. I alt rummer oversigten 1.108.338 kvinder, og i gennemsnit 61.500 om året i perioden 2004 til 2018. I gennemsnit var der registreret at 58,5% af kvinderne har normalvægt.

Det medicinske fødselsregister fra Sundhedsdatastyrelsen indeholder informationer om alle fødsler i Danmark helt tilbage til 1973 og frem til i dag.

Databasen Børns Sundhed, der drives af Statens Institut for Folkesundhed, blev etableret i 2002 og bygger på data fra sundhedsplejerskernes journaler fra hjemmebesøg i barnets første leveår i 33 kommuner. Siden 2007 har data fra indskolingsundersøgelsen indgået, og fra skoleåret 2016/2017 indgår data også fra udskolingsundersøgelsen. Dette giver en unik mulighed for at følge børnesundheden, […]

Til Forsvarets Dag (tidl. Session) måles højde og vægt af sundhedspersonale og BMI udregnes. Der er værnepligt for alle mænd i Danmark, mens det er frivilligt for kvinder. Tal fra 2005-2015 findes i Statistisk Årbog 2017 og viser, at der generelt var stabile BMI-tal for deltagere i sessionen i denne periode. Her skelnes ikke mellem […]

GoCook fra Coop er et gratis tilbud til skoleelever, der består af en en kasse med råvarer, undervisningsmaterialer og opskriftshæfter.

Sæson er en hjemmeside som Dansk Gartneri står bag, der indeholder en stor opskriftsamling og viden om, hvornår frugt og grøntsager er i sæson.

Rapporten Indblik i mad og måltier – en antropologisk beskrivelse af hverdagspraksisser, som er baseret på et observationsstudie, er udgivet af Landbrug og Fødevarer. Observationsstudiet blev udført i forlængelse af undersøgelsen Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner, der blev gennemført af DTU Fødevareinstituttet. Rapporten er en deskriptiv oversigtsrapport, der beskriver de overvejelser, som […]

Madværk er en samling af mange års erfaring fra arbejdet i store såvel som i små køkkener. Københavns Madhus, som står bag Madværk, har udarbejdet forskelligt materiale målrettet skoler, daginstitutioner, plejecentre og køkkener. Herudover er der bl.a. måltidsdogmer og mange spændende opskrifter, som fx kan bruges i madkundskab. Gå selv på opdagelse i Madværk og […]

Rapporten fra DTU Fødevareinstituttet kigger på kosten hos danske spæd- og småbørn, og vurderer om kosten lever op til anbefalingerne.

Rapporten afdækker, hvilke typer af præfabrikerede ikke-færdigpakkede fødevarer, der kan omfattes af en evt. kommende udvidelse af bekendtgørelsen om anvendelsen af Nøglehulsmærket.

Denne rapport fra DTU Fødevareinstituttet beskriver resultaterne fra en kvantitativ og en kvalitativ undersøgelse af danskernes faktiske kost og deres opfattelse af, hvor sunde kostvaner de har.